Biscoitos de cenoura

Esta receita rende à volta de 12 Biscoitos, dependendo do tamanho. São saudáveis, fáceis e rápidos de fazer.

INGREDIENTES:

2 cenouras pequenas raladas

1 chávena (xícara) de nozes cruas

½ chávena de amêndoas cruas

¼ chávena de coco ralado sem açúcar

¼ chávena de abacaxi seco

1 colher de chá de canela

1 colher de sopa de óleo de coco

8 Tâmaras Medjool (COMPRAR PELO EBAY), descaroçadas

½ colher de chá de sal marinho integral


PREPARAÇÃO:
No processador de alimentos, misture as cenouras, as nozes as amêndoas e o coco.
Em seguida, adicione a canela, o sal, as tâmaras, o abacaxi e o óleo de coco. Se achar necessário, adicione um pouco de água.
Uma vez pronta a massa, role em formato de biscoitos e coloque no frigorífico para criar consistência.

Está pronto. Viu como é fácil? :)

Fonte e Crédito das imagens: mywholefoodlife.com