Bolo de Banana

Este é um bolo perfeito para a lancheira das crianças, ou para levar para o trabalho. Não tem muitos ingredientes, e é realmente muito simples de preparar. Veja só!

INGREDIENTES:

3 bananas bem maduras

8 Tâmaras Medjool descaroçadas

3 colheres de sopa de Manteiga de Amêndoas (VER RECEITA AQUI)

Sumo de 1/2 limão

2 colheres de chá de canela

1/2 xícara farinha de coco

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

4 ovos

1 pitada de sal



MODO DE PREPARAÇÃO:
Pré-aquecer o forno a 180°C.
Untar e forrar com papel manteiga uma forma de pão.
Misture as bananas e as tâmaras até ficar homogéneo. Adicione os restantes ingredientes e misture bem.
Coloque a mistura na forma preparada. Asse por 45 minutos ou até que fique dourado.
Deixe o pão arrefecer na forma durante cinco minutos antes de transferir cuidadosamente para uma grelha de arrefecimento, até esfriar completamente.



Fonte de Crédito das imagens: wholefoodsimply.com