Receitas Culinárias Fáceis

Bolo de Limão e Farinha de Coco



A textura, é de um bolo macio.
A rapidez e a facilidade com que este bolo é feito, é surpreendente.



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INGREDIENTES:
  • 5 ovos
  • 1/3 chávena de óleo de coco aquecido
  • Um pouco de Stévia ou mel
  • 1/3 chávena de sumo de limão
  • raspas de 1 limão
  • 1/2 chávena mais 1 colher de sopa de farinha de coco (Vá juntando a farinha aos poucos. Pode não necessitar da quantidade toda.
  • 1/4 de chávena de AMIDO DE TAPIOCA (podendo ser substituído por polvilho doce)
  • 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio
  • 1 Pitada de sal


    PREPARAÇÃO:
    1. Pré-aqueça o forno, e forre uma assadeira com papel manteiga.

    2. Numa tigela, bata os ovos com o óleo de coco, a Stévia, o sumo e as raspas de limão.

    3. Adicione a farinha de coco, o amido de tapioca, o bicarbonato e o sal. Misture bem.

    4. Transfira para a forma preparada. Asse por 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

    5. Retire da forma e deixe arrefecer completamente.


    Fonte e Créditos das imagens: blog.paleohacks.com