Brownies de Batata Doce Crocantes
Nem sempre é fácil encontrar receitas saudáveis, deliciosas, com poucos ingredientes, e acima de tudo acessíveis.
Quando é assim, devemos partilhar, não concorda?
INGREDIENTES:
2 Batatas Doce grandes (aprox. 600 grms)14 Tâmaras Medjool descaroçadas2/3 de caneca de Amêndoas moídas (80 grms)1/2 caneca de farinha de Trigo Sarraceno (100 grms)4 colheres de sopa de Cacau cru em póUm pouco de Stévia ou Mel, consoante o seu gosto1 pitada de Sal marinho integral
MODO DE PREPARAÇÃO:
1) Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2) Descasque as Batatas Doce, e corte-as em pedaços e coza-os ao vapor até ficarem macias.
Reduza-as a puré e coloque-as num processador de alimentos juntamente com as tâmaras, e bata.
3) Coloque os restantes ingredientes numa tigela antes de adicionar a massa. Mexa tudo muito bem.
4) Deite a mistura num tabuleiro forrado e leve ao forno por 20-30 minutos, ou até conseguuir espetar um garfo e este sair seco.
5) Deixe arrefecer cerca de 10 minutos. Isto é bastante importante pois estes Quadrados precisam deste tempo para consolidar.
Delicie-se, e coma com saúde!
Fonte e Créditos das Imagens: deliciouslyella.com