Receitas Culinárias Fáceis

Cheesecake com frutas vermelhas




Esta receita de cheesecake de frutos vermelhos, é deliciosa, não tem produtos lácteos, nem glúten, nem mesmo açúcares processados. Delícia!

INGREDIENTES PARA A BASE:

  • 1 chávena (xícara) de amêndoas cruas
  • 1 chávena de MANTEIGA DE AMÊNDOAS
  • 1 chávena de coco ralado sem açúcar
  • ¼ chávena de manteiga de coco
  • 3 colheres de sopa de mel
  • ¼ colher de chá de sal marinho

    INGREDIENTES PARA O TOPPING:
  • 2 chávenas de castanha de caju (demolhadas em água durante a noite e escorridas)
  • ½ chávena de óleo de coco derretido
  • ½ chávena de mel
  • ¼ da gordura do leite de coco
  • Sumo de 1 limão


    PREPARAÇÃO
    Coloque amêndoas cruas no processador de alimentos e bata até quebram completamente e começarem a formar um creme espesso semelhante a manteiga. Adicione os restantes ingredientes da base, e bata algumas vezes até misturar completamente. Coloque a mistura numa forma de fundo móvel, e pressione uniformemente. Leve ao congelador durante 1 hora.

    Entretanto, depois de lavar o processador, coloque as castanhas de caju (demolhadas durante a noite e escorridas) no processador de alimentos e bata até ficar uma massa cremosa. Adicione os restantes ingredientes do recheio e bata até ficar homogéneo. Coloque sobre a massa e leve ao congelador durante a noite.
    Na hora de servir coloque os frutos vermelhos da sua preferência esmagados.
    Et Voilá!


    Receita encontrada neste site: www.amazingpaleo.com