Receitas Culinárias Fáceis

Cheesecake de Manga



Esta é quanto a mim, a maneira perfeita de terminar o dia... Ou mesmo começar o dia...
Esta Cheesecake de Manga em fatias, é absolutamente divinal! Quer ver?



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INGREDIENTES PARA A BASE:
  • 1 chávena (xícara) de amêndoas
  • 1/2 chávena de nozes
  • 1 chavena de Tâmaras Medjool descaroçadas (COMPRAR PELO EBAY COM PORTES GRATUITOS)
  • 1/4 ou 1/3 de chávena de cacau cru em pó
  • Uma pitada de sal marinho integral
  • 1 colher de chá de água

    MODO DE PREPARAÇÃO DA BASE:
    Triture as amêndoas num processador de alimentos. Junte os restantes ingredientes da base e triture de novo, até ficar uma massa consistente e pegajosa.
    Coloque a mistura numa Tarteira de fundo móvel, previamente forrada com papel manteiga, e pressione com as mãos até a base estar preenchida. Reserve.

    INGREDIENTES PARA O TOPPING:
  • 2 mangas grandes descascadas, e cortadas em cubos
  • 1 chávena de cajus hidratados (que ficaram em água 3 horas)
  • 1/3 de chavena de água
  • 1/3 de chávena de óleo de coco (derretido)

    MODO DE PREPARAÇÃO DO TOPPING:
    Bater todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogénea.
    Espalhe uniformemente sobre a base, e coloque no congelador.
    Na hora de servir, corte em barras e decore com coco ralado sem açúcar, e pepitas de cacau cru.

    Esta é daquelas receitas que põe um sorriso na cara a qualquer amante de doces, sem os malefícios do açúcar, claro...

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    Fonte e crédito das imagens: kriscarr.com