Receitas Culinárias Fáceis

Cheesecake de Morangos


Esta é uma sobremesa perfeita para qualquer festa. Pode usar forminhas de muffin, ou pode simplesmente usar uma forma grande, se preferir...

INGREDIENTES DA BASE:
  • 1 ½ chávena (xícara) de amêndoas
  • 8-10 TÂMARAS MEDJOOL
  • água

    INGREDIENTES DO TOPPING:
  • 2 chávenas (xícaras) de castanha de caju (demolhada durante a noite)
  • 1 ½ chávenas de morangos frescos
  • Um pouco de Mel ou Stévia
  • 1/3 chávena de óleo de coco (medida após a fusão)
  • Sumo de 1 limão
  • ½ colher de chá de sal marinho


    PREPARAÇÃO:
    Escorra e lave as castanhas de caju, reserve.
    Num processador de alimentos, misture as tâmaras e as amêndoas. Lentamente, vá adicionando água aos poucos até obter uma mistura homogénea.
    Pressione a mistura no fundo de forminhas individuais, ou numa forma única.
    Coloque no frigorífico, enquanto prepara o topping.

    Num processador de alimentos, misture todos os ingredientes e misture até ficar homogéneo.
    Coloque a mistura na base.
    Coloque de novo no frigorífico para arrefecer, por 6 horas ou mais para definir bem.
    Depois de prontos podem ser armazenados no frigorífico ou no congelador, podendo durar por uma semana no frigorífico, ou até 6 meses no congelador.

    Divirta-se a confeccioná-los, e a saboreá-los!


    Fonte e Crédito de imagens: mywholefoodlife.com