Receitas Culinárias Fáceis

Comer comida de verdade, é a melhor escolha para a sua saúde



Comida de verdade só tem apenas um ingrediente. Carne é carne. Ovo é ovo. Amoras são amoras.
Desconfie dos alimentos que são embalados cujos rótulos contém ingredientes impronunciáveis.
O que comer então?

Carnes: Todo o tipo de carne. Carne de gado, porco, aves, e caça. A gordura da carne, e a pele do frango não são um problema.
Prefira os animais que foram alimentados com erva e não ração à base de grãos.

Peixes e Frutos do Mar: Todos são permitidos. Peixes de águas profundas e gordurosos como salmão, cavala, sardinha ou arenque são ricos em omega-3. Prefira os peixes de mar aos de viveiro, que normalmente são alimentados com ração.

Ovos: Um dos alimentos mais saudáveis e completos, já que contem dentro dele TODOS os nutrientes para dar origem a um novo ser vivo! Se você não consome açúcar e grãos, seu colesterol não subirá.

Gordura Natural: Use manteiga, a gordura dos alimentos, azeite de oliva, óleo de coco. Não use óleos de sementes não são naturais (soja, milho, etc), e não use margarina, que contém produtos hidrogenados.

Vegetais: Consuma á vontade alface, tomate couve-flor, brócolos, couve, couve de bruxelas, espargos, courgette, berinjela, azeitonas, espinafre, cogumelos, pepino, cebola, pimentão, e muito mais.

Laticínios: a dieta paleolítica não possui lacticínios. O leite puro não é bem tolerado pela maioria das pessoas.
A lactose (um tipo de açúcar ), eleva a insulina , portanto não consumir.
Os produtos fermentados como o queijo, o iogurte natural com gordura, e a manteiga, podem ser consumidos por aqueles que não tem intolerância aos mesmos.

Nozes: Inclui noz pecan, castanha do pará, castanha de cajú, pistache. Contém algum carboidrato, de modo que é bom comer com moderação. Não coma nozes com revestimentos açucarados, claro.

Frutos Vermelhos: Contém muito pouco açúcar, podem ser consumidas com alguma moderação. Ficam ótimas com nata.


Este texto é uma adaptação do site Low Carb dieta do paleolítico do Dr. José Carlos Souto, que pode ver AQUI


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