Receitas Culinárias Fáceis

Cupcakes Deliciosos


Esta receita é feita com aveia sem glúten. No entanto, se não gostar, pode substituir a aveia por amêndoas ou outra noz da sua preferência.

INGREDIENTES PARA A BASE:
  • 1 chávena (xícara) de aveia sem glúten triturada
  • ¼ de chávena de sementes de linho
  • 5 Tâmaras Medjool descaroçadas
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco (medida após a fusão)

    INGREDIENTES PARA O TOPPING:
  • 2 chávenas de castanha de caju demolhadas durante a noite
  • Um pouco de Mel ou Stévia
  • Sumo de 1 limão
  • 1/3 de chávena de óleo de coco
  • ½ colher de chá de sal marinho



    PREPARAÇÃO:
    Num processador de alimentos, misture todos os ingredientes da base. Se a massa ficar um pouco solta, irá consolidar ao colocar no frigorífico.
    Pressione um pouco a massa em forminhas, e leve ao frigorífico, enquanto prepara o topping.



    Escorra e lave as castanhas de caju.
    Coloque-as num processador de alimentos com o resto dos ingredientes do recheio e misture até ficar homogéneo.
    Coloque a massa nas forminhas que já tem a massa da base.
    Levar ao frigorífico para definir, por 2 horas.



    Fonte e Crédito das imagens: mywholefoodlife.com

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