Mini Cheesecakes de lima
Se gosta de sobremesas cruas, então vai certamente ADORAR esta sugestão...
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INGREDIENTES DA BASE:
- 1/2 chávena (xícara) de macadâmias, ou outra noz da sua preferência
- 6 Tâmaras Tâmaras Medjool descaroçadas
- 1 Pitada de sal marinho
INGREDIENTES PARA A COBERTURA:
- 1 chávena de macadâmias, de preferência demolhadas durante a noite ou no mínimo 4 horas
- 1/2 chavena de creme de coco
- Um pouco de mel ou Stevia, conforme o seu gosto
- 4 gotas de óleo essencial de lima
- Raspas de 2 limas
- 1/4 chavena de água
INGREDIENTES PARA O TOPPING:
Raspas de lima
MODO DE PREPARAÇÃO:
Triture os ingredientes da base num processador de alimentos.
Coloque a mistura em forminhas de muffins e pressione para baixo com a parte de trás de uma colher de chá.
COBERTURA:
Triture os ingredientes da cobertura no processador de alimentos.
Adicione a massa da cobertura na base, com a ajuda de uma colher de chá, e coloque no congelador por 2 horas para solidificar.
O topping fica ao seu critério...
Fonte e Crédito das imagens: www.becomingness.com.au