Panquecas com morangos frescos

Esta receita de panqueca de banana é bem simples...
Este pode ser o seu ritual matinal, ou de fim de semana, e servindo de acompanhamento ao seu café.
Delicie-se! Verá que não se vai arrepender!



INGREDIENTES:

1 ovo

1 banana média madura, desfeita em puré

2 ½ colher de chá de farinha de coco (Vá juntando a farinha aos poucos, pois pode não necessitar da quantidade toda.)

1 Pitada de fermento

1 Pitada de canela (opcional)

¼ colher de chá de óleo de coco para untar



PREPARAÇÃO:
1 - Numa tigela média, junte todos os ingredientes, exceto o óleo de coco.
2 - Aqueça uma frigideira anti aderente em lume médio.
3 - Unte ligeiramente a frigideira com óleo de coco, e coloque 1/8 chávena (xícara) de massa sobre a frigideira para cada panqueca.
4 - Cozinhe até a superfície das panquecas terem algumas bolhas , aproximadamente cerca de 2 minutos.
5 - Desligue, e vire cuidadosamente com a ajuda de uma espátula por mais 1-2 minutos.
5 - Transfira as panquecas para um prato e sirva com suas frutas vermelhas favoritas.


Coma, com saúde!


Fonte e Crédito das imagens: paleogrubs.com