Pão de trigo sarraceno e chia

INGREDIENTES:
. 1,5 chávena (xícara) de grãos de trigo sarraceno
. 1/4 chavena de sementes de chia
. 1 chávena de água
. 1/2 colher de chá de sal
. 1,5 colher de chá de fermento



PREPARAÇÃO:
1) Demolhe os grãos de trigo sarraceno durante a noite com abundância de água, pois eles crescem.

2) Lave os grãos e coloque-os num processador de alimentos.

3) Coloque as sementes de chia numa tigela e adicione 1 chávena de água. Deixe-se repousar por 10-20 minutos até obter uma textura pegajosa.

4) Pré-aqueça o forno a 180ºC.

5) Adicione os ingredientes restantes no processador de alimentos e processe até obter uma massa suave, mas ainda um pouco grosseira.

6) Coloque a mistura numa forma de pão revestida com papel de manteiga.

7) Asse por cerca de 1 hora.
Os fornos individuais variam, por isso vá verificando a sua crocância.

8) Espere 30 minutos ou mais antes de cortar (se conseguir)... :)



Fonte e Crédito das imagens: www.youtube.com/watch?v=BMg6Rrt1mAA