Pão simples

Pão bastante versátil, pode servi-lo no pequeno almoço, usá-lo para fazer uma sanduíche para o almoço, ou apenas apreciá-lo assim simples com uma boa chávena de café!

INGREDIENTES:

1 1/3 chávena (xícara) de farinha de amêndoa

¾ de coco ralado sem açúcar

½ colheres de chá de fermento em pó

1 colher de chá de sal marinho

8 ovos grandes

½ chávena de óleo de coco derretido

1 ½ colheres de chá de vinagre de maçã

1 colher de sopa de mel

PREPARAÇÃO:
Pré-aqueça o forno a 150 graus Celsius.
Forre uma forma para pão com papel manteiga e reserve.
Coloque os ingredientes secos num recipiente (farinha de amêndoa, coco ralado, o fermento e o sal do mar), misture bem e reserve.
Bata os ovos e misture cerca de 2 minutos com a batedeira.
Pare a batedeira, e adicione o óleo de coco derretido, o vinagre de maçã, o mel e misture por mais um minuto.
Adicione os ingredientes secos e misture em velocidade baixa até que todos os ingredientes incorporaram bem (cerca de 2 minutos).
Despeje a mistura na forma de pão e asse por 60 minutos.
Deixe arrefecer completamente antes de retirar o pão. Só então, depois de frio deverá cortar e... divirta-se!

Fonte e Crédito das Imagens: www.amazingpaleo.com

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