Receitas Culinárias Fáceis

Pequenas Tartes de Limão




Estas pequenas Tartes com sabor a limão fazem as delícias da criançada, e suspeito que dos adultos também... :)
Saudáveis, sem gluten e sem lactose, um verdadeiro snack Paleo!



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INGREDIENTES PARA A BASE:
  • 1 chávena (xícara) de farinha de amêndoas
  • 1/2 chávena de farinha de linhaça
  • 1 ovo
  • Um pouco de mel ou Stévia
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 pitada de sal

    INGREDIENTES DO TOPPING:
  • 4 gemas
  • Um pouco de Mel ou Stévia
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • Sumo e raspas de um limão grande

    PREPARAÇÃO DA BASE:
    Pré-aqueça o forno a 175 ° C ou 350 ° F
    Misture o adoçante e o óleo de coco (ingredientes da base) até ficar homogêneo. Junte o ovo. Acrescente os restantes ingredientes, e bata mais um pouco.
    Coloque a mistura (fazendo uma leve pressão) em forminhas previamente untadas, e asse por 10 - 12 minutos. Deixe arrefecer por cinco minutos.

    PREPARAÇÃO DO TOPPING:
    Bata os ovos e o adoçante até combinar.
    Coloque a mistura numa panela pequena, adicione os ingredientes restantes e mexendo sempre, e leve a mistura a lume médio por 1 minuto para engrossar um pouco. Reduzir o calor mexendo sempre até deixar de ter grumos. Deixe arrefecer um pouco e coloque a mistura na base.

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    Fonte e Créditos de imagens: wholefoodsimply.com