Receitas Culinárias Fáceis

Tarte Cremosa de Morangos



Estas sobremesas ficam deliciosas com morangos, ou outras bagas. Se preferir outras frutas, pode usar nectarina no topo, pois fica igualmente boa... :)

INGREDIENTES PARA A BASE:
  • 1 chávena (xícara) mais 2 colheres de sopa de farinha de amêndoa
  • 2 colheres de sopa de farinha de araruta em pó
  • 1/8 colher de chá de sal marinho
  • Um pouco de Mel ou Stévia
  • 1/4 chávena de óleo de coco

    INGREDIENTES PARA O RECHEIO:
  • 2 chávenas de castanha de caju
  • 3/4 chávena de leite de amêndoas sem açúcar. Ver receita AQUI
  • 2 colheres de chá de gelatina em pó sem sabor
  • 1/3 chávena de óleo de coco
  • 1/4 chávena de manteiga de cacau
  • Um pouco de Mel ou Stévia
  • 2 1/2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 colher de chá de vinagre de maçã
  • 1/4 colher de chá de sal marinho


    INGREDIENTES PARA O TOPPING:
  • Alguns morangos em metades
  • 1/3 de chávena de água
  • 2 colheres de sopa de mel (Opcional))
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 1/2 colheres de chá de sumo de limão

    PREPARAÇÃO:
    Coloque as castanhas de caju numa tigela de vidro grande e cubra com água. Reserve durente 4 horas.
    Pré-aqueça o forno a 350 º F ou 180 Celsius.
    Num processador de alimentos, misture a farinha de amêndoa, a farinha de araruta e o sal marinho. Adicione o adoçante e o óleo de coco e misture, formando uma bola quebradiça. Pressione a massa no fundo e nos lados de uma bandeja preparada. Asse por 15 minutos ou até dourar. Retire do forno e coloque numa grade de arrefecimento.


    Para o recheio:
    Coloque o leite de amêndoa numa panela e polvilhe a gelatina por cima. Aguarde 10 minutos. Aqueça o leite de amêndoa com a gelatina em fogo médio-alto, mexendo até que a gelatina se dissolva completamente. Reduza o calor para fogo baixo e adicione a manteiga de cacau e o óleo de coco e bata até ficar totalmente incorporada.

    Despeje a mistura de leite de amêndoa num misturador em alta velocidade. Adicione os cajus escorridos, o mel, o sumo de limão, a baunilha, o vinagre de maçã e o sal do mar. Bata por 1 minuto até ficar homogéneo. Raspe as laterais se necessário e misture novamente. Coloque o recheio na base arrefecida e coloque no frigorífico por 6-8 horas.

    Para o Topping de Morango:
    Coloque todos os ingredientes numa panela, e cozinhe por 15 minutos. Use um garfo para esmagar as bagas. Despeje numa tigela e leve ao frio até à hora de servir.

    Fonte e Créditos das imagens: againstallgrain.com