Tarte de Lima e Abacate

Esta é das melhores sobremesas cruas que pode encontrar... tanto em sabor, como em nutrientes!



INGREDIENTES PARA A BASE:

1 chávena (xícara) de amêndoas cruas

1 chávena de coco ralado

5 Tâmaras Medjool descaroçadas

1/2 colher de chá extrato concentrado natural de baunilha

1 pitada de sal


PREPARAÇÃO:
Coloque os ingredientes num processador de alimentos ou liquidificador, e misture bem.
Pressione a base numa forma de fundo removível. Coloque a base no congelador para definir.


INGREDIENTES PARA O TOPPING:

2 abacates maduros

3 colheres de sopa de mel, se achar necessário pois as tâmaras já adoçam

2 colheres de sopa de creme de coco*

raspas e suco de uma lima.



* Pode usar a gordura LEITE DE COCO (a parte superior que se forma quando faz o leite e o mantém no frigorífico)


PREPARAÇÃO DO TOPPING:
Coloque os ingredientes no liquidificador ou processador de alimentos e bata até misturar bem. Funciona melhor para começar a uma velocidade maior e depois reduzi-la.
Espalhe a cobertura sobre a sua base e volte a colocar no congelador por cerca de uma a duas horas para definir.



Desfrute, e coma com saúde.

Fonte e Créditos das Imagens: wholefoodsimply.com