Receitas Culinárias Fáceis

Tarte de lima



Adoro partilhar consigo o que me vai na alma...
Hoje vou partilhar uma tarde de lima, pode ser? E olhe que é fantástica ;). O melhor de tudo? Não tem açúcar, nem lactose, nem glúten.
A junção do abacate com o leite de coco sabe maravilhosamente, enquanto que a lima lhe confere um sabor muito fresco... Ora veja:

TARTE DE LIMA

INGREDIENTES PARA A BASE:
  • 2 canecas de amêndoa (400 grms)
  • Tâmaras Medjool descaroçadas (COMPRAR PELO EBAY) (600 grms)
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco

    INGREDIENTES PARA O RECHEIO:
  • 5 abacates muito maduros
  • sumo de 3 limas
  • Um pouco de adoçante, se achar necessário (Mel ou Stevia. As tâmaras já adoçam a receita)
  • 4 colheres de sopa de leite de coco (retiro as colheres da parte sólida do leite, (não líquida)
  • 1 lima para ralar



    MODO DE PREPARAÇÃO
    Base
    Triturar as amêndoas durante 1 minuto (não deixar moer muito)
    Adicionar as tâmaras e o óleo de coco triturar.
    Pressionar a mistura numa forma de tarte, e reservar.

    Recheio:
    Retire a polpa dos abacates, e triturar. Juntar o sumo da lima, o leite de coco, e o xarope de Acer, se optar por incluir. Bater de novo.
    Deitar sobre a base e levar ao congelador 1 hora e meia, sem deixar congelar.
    Decore com raspas de lima.

    Nota. Os abacates devem ter uma cor bem verde e não castanha. Caso contrário o aspecto da tarte ficará alterado.

    Delicie-se, sem culpa!

    Fonte e Crédito das imagens: www.livsrecoverykitchen.com