Receitas Culinárias Fáceis

Tarteletes de limão



Estas tarteletes de limão cruas são uma sobremesa super deliciosa para servir quando tem convidados especiais, ou mesmo para levar para o trabalho para um breve lanchinho.

INGREDIENTES PARA 2 PEQUENAS TARTELETES (aproximadamente 13cm de diâmetro)

PARA A BASE

  • 6 Tâmaras Medjool descaroçadas (COMPRAR PELO EBAY)
  • 1/2 chávena (xícara) de macadâmias demolhadas em água por um mínimo de 4 horas
  • 1/2 chávena de coco ralado sem açúcar

    PARA O CREME

  • 1/2 chávena (xícara) de macadâmias, demolhadas em água por um mínimo de 4 horas
  • 1 lata de creme de coco, colocado no frigorífico por um período mínimo de 4 horas
  • Sumo de 1 limão
  • Um pouco de mel ou stevia, se achar necessário, pois as tâmaras já adoçam.

    PARA O TOPPING
  • Decore com a sua fruta vermelha favorita, como mirtilos framboesas, ou morangos.


    MODO DE PREPARAÇÃO DA BASE
    Coloque num processador de alimentos em velocidade alta as tâmaras, as macadâmias, e o coco ralado.
    Coloque a mistura em 2 formas de tarte médias, revestidas de filme plástico, e fazendo uma ligeira pressão na massa. Coloque no congelador durante um mínimo 4 horas, ou durante a noite de preferência.

    MODO DE PREPARAÇÃO DO CREME:
    Coloque o creme de coco (deixando o líquido) no liquidificador com o sumo de limão, as macadâmias o adoçante (se escolheu incluir), deixando por alguns minutos a bater até obter uma mistura agradável e suave. Coloque numa tigela e leve ao frigorífico por um período mínimo de 4 horas (durante a noite é melhor).
    Retire as tortas das formas, retire o filme plástico e coloque o creme de limão em cada torta. Cubra com as amoras, ou a sua fruta vermelha preferida.

    Coma com saúde!


    Fonte e crédito das imagens: becomingness.com.au