Receitas Culinárias Fáceis

Tortilha de couve



Receita rápida, saborosa e muito nutritiva!



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INGREDIENTES PARA 2 PESSOAS:
90g de folhas de couve
6 Ovos orgânicos
100 g abóbora descascada e cortadas em cubos de 8mm
2 Colheres de sopa de óleo de coco
1 Alho picado
20 g de sementes de girassol levemente torradas
20 g sementes de abóbora levemente torradas
1 limão
Legumes a seu gosto para acompanhar

MODO DE PREPARAÇÃO:
Lave as folhas de couve, escorra e seque-as. Pique-as bem fininhas (apenas as folhas rejeitado os caules).
Bata os ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta moída na hora. Reserve.
Aqueça o óleo de coco numa frigideira anti aderente em fogo médio. Adicione a abóbora e cozinhe por 3 minutos, em seguida, diminuindo o calor, adicione o alho e cozinhe por mais 2 minutos ou até ficar macio. Aumente o fogo para médio, adicione a couve e cozinhe por mais 1 minuto, mexendo sempre, para que fiquem bem espalhados
Junte os ovos agitando a mistura na frigideira uniformemente. Reduza o fogo para baixo e cozinhe, sem mexer por 2 – 3 minutos ou até estar quase cozido. Retire a panela do fogo, tape e deixe coberto por 3 minutos permitindo que que o calor na panela acabe de cozinhar a tortilla.
Polvilhe com as sementes de girassol e as de abóbora torradas, e um pouco de sumo de limão. Sirva com legumes salteados ou uma salada a seu gosto.

Este é um prato simples, rápido e delicioso para fazer. Pode fazê-lo no seu café da manhã, aproveitando quem sabe, algumas sobras do dia anterior. O Café da manhã nunca foi tão rápido ou tão saboroso!

Fonte e crédito das imagens : thepaleoway.com

Bom apetite, e... coma com Saúde!

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